2021年冬天寒潮广州最低温度可能会降到三度左右，可能还会更低。浙江永康可能会降到零下五度以下，2016年曾经降到零下十度，今年可能性不大。
湖北恩施有可能降到零下四度，曾经降到过零下七度，今年可能性不大。一般来说寒潮来临，最低温度要降到五度以下才算寒潮，否则的话不算。
寒潮是指气温骤降，伴有大风、雨雪等天气现象的灾害性天气。寒潮通常发生在每年的11月到次年的3月之间，但具体哪一年发生寒潮还需要根据当年的气候情况和气象条件来判断。你可以通过查询当年的气象记录或者天气预报来获取更准确的信息。
2008年的冬天是寒潮来袭，冰冻前后是近十天时间才溶化。
在寒露至立冬的这一时段，江西常会受到寒潮入侵。钓鱼人从长年垂钓时间中体会到：每当寒潮到来前一两天或到来之时，正是下钩钓鱼极好机遇。这是因为气温陡然下降，而水温一时半刻还降不下来;风吹水面波浪起，雨洗地面草籽、虫卵流入水中。食物丰富、溶氧量多，满足鱼儿趋温、趋氧、趋饵及其自身安全的需要。鱼儿预感寒冷快要来到，于是便纷纷出游，抓紧在水温尚未下降前，大量进食，饱肚备荒，形成鱼儿摄食高峰。抓住这一天赐良机抛竿下钩，钓获颇丰。
一、钓具 要多带备用钩线。这时的鱼儿都带着饥饿紧迫感来咬钩，仍像初秋那样凶猛，挣扎力很强。钓者要根据实际情况，钩线宜强，随时更换。
二、钓饵荤素皆宜，但以荤饵为佳，即红蚯蚓、虾肉、蚬肉等。如投出第一竿，很快就有鱼咬钩，且接二连三上鱼，就不必喂窝子，反之，可适当撒少许诱饵。
三、钓位 一般情况选弯不选直，选凹不选凸，选避风向阳水深处，以及水流平缓回流处。最为理想的是经常有人垂钓的老钓位下钩，通常因钓客不断，频繁投施饵料，鱼儿常来光顾，已成为“黄金钓位”。
四、钓法寒潮时刻，钓鱼人虽然较少，钓场仍应保持安静，尽量减少人声即竿影和人影的晃动，以免鱼儿受惊吓逃离。投竿入水，动作要轻，提鱼要快，遇有大鱼上钩，要尽快将其迁离钓位，用抄网抄取上岸，避免跑鱼。
五、防寒保安全寒潮中钓鱼，要掌握风吹打寒冷的特点。出钓前、垂钓中、收竿后，要做好防寒保暖以及防滑跌等安全防范工作，做到高兴出钓，安全回家，钓获满篓，皆大欢喜。
冬天寒潮后能钓到鱼，鱼在冬天对天气的阴、晴、风、雨、雪等各因素，哪怕是小小的变化，都有敏感的反应。冬钓鲫鱼的重要条件是选择一个理想的天气。在适合垂钓的天气中出钓，收获自然不错。什么样的天气适合冬钓鲫鱼呢？
冬钓鲫鱼最理想的天气是：晴暖、无风、阴但阴暖、寒潮前1—2天气温徒升，出钓必有收获，反之亦然。
冬天寒潮后肯定能钓鱼。
冬天钓鱼自己首先要知道，今天钓什么样品种的鱼，不是所有的鱼冬天都有口，所以在下钩之前一定要做好思想准备，选好目标。
如果冬天钓鱼最好的鱼种就是鲫鱼，这种鱼适口性好，它们对天气、温度、阴天和晴天，都没有多大的要求。对于季节性的变化，要求也不大。
如果冬天要钓鲫鱼的话，你一定要选择在背风向阳，水位比较深的地方，下钩就可以了。